酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够(gòu)很好地(dì)提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃(wèi)肠道(dào)消化液的分泌，对增进食欲(yù)和促进消(xiāo)化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患(huàn)者，如果适(shì)当吃一(yī)些酸笋，都(dōu)能够很好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是(shì)怎么(me)制作(zuò)的

　　下面(miàn)介绍酸笋的(de)两(liǎng)种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时(shí)，便可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不见天(tiān)井(jǐng)水（清晨不见(jiàn)太阳光(guāng)的井(jǐng)水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天(tiān)换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又(yòu)经过了(le)加工，因(yīn)此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混(hùn)合，所以味道变得更浓，很(hěn)难让人接受(shòu)。

高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般吃(chī)两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制的过程(chéng)中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别的味(wèi)道。

　　不过(guò)，这种食物只是闻起(qǐ)来不(bù)好闻，食用后并(bìng)不会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如(rú)果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜(xiān)美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的(de)纤(xiān)维(wéi)素，能促(cù)进肠蠕(rú)动(dòng)，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在(zài)体内的(de)停留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的(de)营养价值还是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加(jiā)入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入(rù)腌好(hǎo)的(de)牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放入酸(suān)笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一(yī)茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来半(bàn)肥瘦的(de)那块肥肉高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟来炸油，锅烧热(rè)后(hòu)放入(rù)肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以(yǐ)把(bǎ)油(yóu)盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻(fān)炒进(jìn)酸笋里，接着关(guān)火，完成(chéng)啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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