无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多小伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋(dà自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期n)，无(wú)菌蛋(dàn)现在(zài)在日(rì)本比较(jiào)常见，国内的(de)无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之间(jiān)有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无(wú)菌蛋是什(shén)么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是(shì)采用(yòng)巴氏(shì)消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的(de)处理，里(lǐ)面含(hán)有(yǒu)的细(xì)菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面(miàn)无菌蛋(dàn)的(de)包装一般都会打上P的(de)字(zì)样，表示这些蛋(dàn)是(shì)经过严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以(yǐ)放心(xīn)食(shí)用。

　　另外(wài)有些无菌(jūn)蛋(dàn)甚至还会打上(shàng)最佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋(dàn)清为(wèi)乳白色，蛋(dàn)心橙黄(huáng)色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一(yī自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期)款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自(zì)然，并且不会有很(hěn)大的腥(xīng)味(wèi)，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说也比较贵，虽(suī)说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法(fǎ)来开展过(guò)消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛(kē)的(de)控制(zhì)和解决，因而所带有的危害(hài)病(bìng)菌非常少(shǎo)，是可(kě)以(yǐ)直接(jiē)生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的(de)菌都(dōu)被(bèi)消灭没了(le)，有一些病菌是(shì)大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此 无(wú)菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性于一(yī)般蛋而言(yán)病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害病菌所有被解决干净，因而保(bǎo)存期(qī)十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的(de)身上都(dōu)是有(yǒu)标识，标出可食时间，过上一三(sān)、五(wǔ)天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了(le)。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球(qiú)许(xǔ)多(duō)地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋(dàn)那样的制成品实际上(shàng)是英(yīng)国一开始的(de)，她们(men)会(huì)将鸡(jī)蛋制成(chéng)美味的调味品这(zhè)类的，因此(cǐ) 创造发明了那样一个除(chú)菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技(jì)术性。

　　而日(rì)本国(guó)的无菌(jūn)蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏消毒(dú)法，也是加工厂在(zài)生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本(běn)国的(de)食品质监是十(shí)分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从(cóng)雏(chú)鸡刚(gāng)开始就严苛(kē)挑(tiāo)选，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌，清理，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套(tào)完善(shàn)的设备和看(kàn)待食(shí)品(pǐn)的严苛全(quán)过程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经(jīng)过消毒处理(lǐ)，但(dàn)是巴氏消(xiāo)毒并不能(néng)杀灭鸡蛋(dàn)中所有的(de)细菌，可(kě)能仍然会有少量(liàng)残(cán)留(liú)，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大(dà)多数情况(kuàng)下都在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃完(wán)。

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